Helena i Danijel Carić mladi su poduzetnici iz Istre koji stoje iza obiteljskog pogona ''Artisana''. Poduzetnički duo posvetio je život stvaranju autentičnih proizvoda od pira, nastavljajući poljoprivrednu tradiciju u modernom smjeru i s velikim ambicijama. U emisiji ''Startaj Hrvatska'' predstavili su se sa svoja dva proizvoda - tjesteninom od integralne pirove pšenice te mješavinom krupice od pirove pšenice, sjemenki i rogača.
Naslijedivši poljoprivredu svojih predaka u Istri, odlučili su osmisliti što kvalitetniji proizvod. Danijel je 2013. dao otkaz u firmi u kojoj je radio i u kojoj je upoznao Helenu te osnovao obiteljsko gospodarstvo (OPG). Helena mu se pridružila kako bi pronašla kreativnost u radu i fleksibilnost u životu. U početku su uzgajali voće i povrće i prodavali ga na štandovima, no brzo su prepoznali potencijal u proizvodnji pirova brašna, cijenjenog zbog nižeg udjela glutena i lakše probavljivosti.
Kad smo prvi put počeli s preradom, to je bilo eksperimentiranje, ispričala je Helena objašnjavajući kako su nakon dolaska djece težili osigurati im zdravu prehranu.
Njihovi proizvodi od pira prepoznatljivi su po kvaliteti i domaćem, prirodnom pristupu. Upravo su zbog te posvećenosti kvaliteti prošli na na audiciji za "Startaj Hrvatska", nakon koje su stručnjaci za kontrolu kvalitete posjetili njihov pogon.
Nedostaci koji su utvrđeni većinom su se odnosili na papirologiju, prisjetila se Helena. Poslije uspješno obavljenih ispravaka Helena i Danijel pozvani su na završni krug razgovora, gdje ih je dočekala posebna vijest – prošli su u projekt "Startaj Hrvatska". To je bio tek početak njihove suradnje s trgovačkim lancem SPAR Hrvatska, koji je od njih naručio 5000 komada tjestenine od integralnog pirova brašna i 3000 komada mješavine za griz od integralne pirove krupice.
Ovako veliku narudžbu nikada nismo dobili i premašili ste naše kalkulacije, izjavila je Helena, još uvijek u nevjerici zbog uspjeha koji su postigli. Sa samo nekoliko strojeva i puno entuzijazma, iz malog obiteljskog pogona stigli su na police jednog od najvećih trgovačkih lanaca u zemlji.
Naši su se snovi već ostvarili, a jesmo li zaslužili status hit-proizvoda, pokazat će vrijeme, zaključio je Danijel.
Helenina i Danijelova priča nije samo priča o poslovnom uspjehu već i o ljubavi prema prirodi, obitelji i nasljeđu. Zahvaljujući projektu "Startaj Hrvatska" njihovi su proizvodi sada dostupni široj publici, a njihova predanost i rad inspiracija su svima koji žele živjeti od svoga rada i strasti.
Njihove proizvode ''Artisana'' sada možete pronaći na posebnim plavim policama u svim INTERSPAR i odabranim SPAR prodavaonicama, zajedno s još ostalih sedam proizvoda koji se ove godine bore za titulu hit-proizvoda godine.
