Teorija koju je kemičar Ronald Breslow sa Sveučilišta Columbia iznio još 1958. godine konačno je dobila potvrdu, desetljećima nakon što ju je znanstvena zajednica odbacila. Breslow je tvrdio da vitamin B1 (tiamin) djeluje kroz molekularnu strukturu poznatu kao karben.
Breslow je sugerirao da tiamin u tijelu stvara reaktivni karben kako bi podržao metaboličke procese. No karbeni su poznati po svojoj izrazitoj nestabilnosti u vodi, osnovnoj komponenti ljudskog tijela, zbog čega se ta izvorna Breslowova ideja smatrala neodrživom.
"Breslow jw bio u pravu"
No, znanstvenici sa Sveučilišta California u Riversideu (UC Riverside), pod vodstvom kemičara Vincenta Lavalla, uspjeli su prvi put održati stabilan karben u vodi, i to mjesecima, zahvaljujući zaštitnoj molekularnoj strukturi. Njihovo istraživanje objavljeno je u časopisu Science Advances.
Ovo je prvi put da je itko uspio promatrati stabilan karben u vodi. Ljudi su mislili da je to suluda ideja. No pokazalo se da je Breslow bio u pravu, rekao je Lavallo.
Put do stabilnog karbena u vodi
Zaštitna molekula sintetizirana je kako bi okružila karben i spriječila njegovu razgradnju. Tim je visokorezolucijskom slikovnom analizom potvrdio kemijski sastav karbena. Dodatnim kemijskim prilagodbama karben je ostao stabilan u vodi do šest mjeseci.
Otkrivene metode mogle bi imati široku primjenu u kemijskoj industriji.
Voda je idealno otapalo – obilna je, netoksična i ekološki prihvatljiva. Ako uspijemo natjerati te snažne katalizatore da djeluju u vodi, to je velik korak prema zelenijoj kemiji, kaže Varun Raviprolu, kemičar sa Sveučilišta California u Los Angelesu (UCLA) i jedan od autora navedenog istraživanja.
Put prema novim istraživanjima
Prije samo 30 godina ljudi su mislili da se te molekule ne mogu ni stvoriti. Sada ih možemo spremiti u boce s vodom. Postoje i drugi reaktivni međuprodukti koje nikada nismo uspjeli izolirati, baš kao ovaj... S pomoću strategija zaštite poput naše, možda ih napokon uspijemo vidjeti i učiti iz njih, dodao je Lavallo.
Izvor: Science Alert
