zimo mobile logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
Upravljaj obavijestima
  • Prijavi se na newsletter
  • Imaš priču? Pošalji
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
Nova TV
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
  • zimo logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Putovanja
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Znanost

U fast food hrani u SAD-u pronađene povećane razine kemikalija koje remete rad hormona i endokrinog sustava

Kemikalije koje ometaju hormone poznate kao ftalati pronađene su u mnogim fast food jelima u SAD-u, otkrilo je novo istraživanje.

Branimir Vorša | 27.10.2021. / 12:19 komentari

Podijeli

Slika nije dostupna (Foto: Zimo)

Autori nove studije pronašli su nekoliko različitih ftalata, kao i drugih kemikalija koje su namijenjene zamjeni ftalata u širokoj ponudi fast food hrane u SAD-u, uključujući pomfrit, burritose i cheesburgere.

tri vijesti o kojima se priča Haker, ilustracija I pretvorili u kriptovalute Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka Rijetki fenomen Astronautkinja na Međunarodnoj svemirskoj postaji uhvatila "crvenog duha" Kineski ekranoplan Tehnologija Hladnog rata FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"

Iako se utjecaj spomenutih kemikalija na zdravlje još uvijek proučava, autore ovog novog istraživanja tvrde da se mora učiniti više kako bi se te kemikalije držale podalje od hrane koju ljudi konzumiraju.

Ftalati su plastifikatori koji imaju široku uporabu i koji plastici i drugim supstancama daju fleksibilnost. Oni su isto tako i tip kemikalije koja narušava endokrini sustav i koja oponaša ili inače remeti hormone koje čovjekovo tijelo prirodno proizvodi, poput testosterona i estrogena.

Studije provedene na životinjama i ljudima ukazale su da veće izlaganje takvoj skupini kemikalija, uključujući i ftalate, može imati negativan utjecaj na razvoj djece te povećavaju rizik od zdravstvenih tegoba poput astme, pretilosti te problem plodnosti u kasnijoj dobi, iako točan intenzitet tih utjecaja zasad nije jasan.

Slika nije dostupna EU objavila ogromnu bazu podataka s popisom proizvoda koji u sebi sadrže toksične kemikalije

Plastika je u našim životima sveprisutna, a s njom i kemikalije poput ftalata. No znanstvenici sa sveučilišta George Washington otkrili su da je fast food hrana posljednjih godina možda i posebno bogat izvor izloženosti tim kemikalijama.

Njihova studija iz 2018. godine analizirala je uzorke urina Amerikanaca koji su sudjelovali u nacionalno reprezentativnom istraživanju te otkrili da oni koji su naveli da su se nedavno hranili u fast food restoranima imaju povećane razine ftalata od onih koji se hrane kod kuće.

U novom istraživanju istih znanstvenika, oni su se koncentrirali na samu hranu. Prikupili su 64 uzorka hrane iz šest različitih restorana na području San Antonija u Teksasu, a među njima su bile pizzerije, burger restorani i Tex-Mex restorani. Isto tako, iz tih restorana su prikupili i rukavice kojima se osoblje restorana služi za pripremu i posluživanje hrane.

Sve prikupljene uzorke su testirali na uobičajene ftalate kao i druge plastifikatore koji su se počeli koristiti kao navodna zamjena za ftalate.

Rezultati su pokazali da je 81 posto uzoraka hrane sadržavalo ftalat di-n-butil ftalat (DnBP) dok je njih 70 posto isto tako sadržavalo di(2-etilheksil) tetraftalat (DEHT), odnosno neftalatni plastifikator.

Neka istraživanja sugeriraju da je DEHT možda sigurniji od drugih ftalata, no pobliža istraživanja utjecaja tog plastifikatora na ljudski organizam nisu dosad napravljena pa autori ove nove studije dovode u pitanje takve tvrdnje.

Mesni uzorci, uključujući cheesburgere i pileće burritose, u pravilu su imali najveće razine tih kemikalija.

Rezultati studije objavljeni su u znanstvenom časopisu Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology.

Naše otkriće znači da mnogi potrošači usputno dobivaju potencijalno nezdrave kemikalije uz njihova jela. Potrebna je stroža regulacija kako bi se štetne kemikalije držale podalje od prehrambenog opskrbnog lanca, ističe Lariah Edwards, glavna autorica studije sa sveučilišta George Washington.

Slika nije dostupna Mikroplastika se infiltrirala i u ljudsko tijelo: Pronađene čestice PET ambalaže, plastičnih vrećica i otprije poznate štetne kemikalije BPA

Plastična ambalaža u kojoj se drži ta hrana vjerojatno je jedan od izvora te kontaminacije. No, rukavice koje se koriste za pripremu hrane za korisnike isto tako su drugi mogući vjerojatni izvor kontaminacije, jer su u istraživanju na tim rukavicama isto tako pronađeni zamjenski plastifikatori.

Iako točni rizici koje po zdravlje predstavljaju ftalati u hrani nisu jednostavno mjerljivi, autori nove studije sumnjaju na to da su određene skupine ranjivije na njih. No za to su potrebna dodatna istraživanja, kažu autori studije.

Izvor: Gizmodo

PODIJELJENO 0 PUTA

Podijeli

aktualno najčitanije
Što to sprema suosnivač Twittera? Uzeo si vikend, malo učio i izbacio aplikaciju koja može bit konkurent WhatsAppu
Radi bez interneta
Što to sprema suosnivač Twittera? Uzeo si vikend, malo učio i izbacio aplikaciju koja može bit konkurent WhatsAppu
Otkriven egzoplanet koji izaziva vlastitu apokalipsu
Kozmička čudesa
Otkriven egzoplanet koji izaziva vlastitu apokalipsu
Čak trećinu malih i srednjih tvrtki u Hrvatskoj korištenje AI - ne zanima
Zabrinjavajući podaci
Čak trećinu malih i srednjih tvrtki u Hrvatskoj korištenje AI - ne zanima
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Znanstvenici se nadaju
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Ovo nije ništa, Teslu tek čekaju najteža vremena: "Sve se preokrenulo nagore s posljednjom najavom"
Od nule, do diva, do...
Ovo nije ništa, Teslu tek čekaju najteža vremena: "Sve se preokrenulo nagore s posljednjom najavom"
Trebaju li hrvatskoj baterijski spremnici za energiju? Kreće studija koja će dati odgovor na to pitanje
Nužna modernizacija mreže
Trebaju li hrvatskoj baterijski spremnici za energiju? Kreće studija koja će dati odgovor na to pitanje
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Tehnologija Hladnog rata
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka
I pretvorili u kriptovalute
Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka
Pojava koja zbunjuje znanstvenike: Zemljina rotacija ubrzava što će rezultirati najkraćim danom
zemlja je poludjela
Znanstvenici upozoravaju: Dolazi dan kakav čovječanstvo još nije doživjelo
Astronautkinja na Međunarodnoj svemirskoj postaji uhvatila "crvenog duha"
Rijetki fenomen
Astronautkinja na Međunarodnoj svemirskoj postaji uhvatila "crvenog duha"
Otkriveno kad će se svemir početi smanjivati, što će u konačnici dovesti i do njegova "Velikog kolapsa"
Trenutno se širi, no...
Otkriveno kad će se svemir početi smanjivati, što će u konačnici dovesti i do njegova "Velikog kolapsa"
Ova je biljka napravila nešto što mnogi misle da nije moguće: Može li se to dogoditi i ljudima?
Evolucijski obrat
Ova je biljka napravila nešto što mnogi misle da nije moguće: Može li se to dogoditi i ljudima?

Vezane vijesti

Ne propustite ni ovo

vijesti
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži, snimio grupnjak
STRASTI NA OBALI
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži: "Zbog perverznjaka ne mogu dolaziti"
VIDEO Strašna oluja poharala Split: Ugasio se dan, prizori su nestvarni
Tuča veličine oraha
VIDEO Katastrofalno nevrijeme udarilo na Split! U bolnici više od 20 ljudi, oglasio se gradonačelnik: "Štete su ogromne!"
DHMZ: Nestabilno i svježije, mjestimice pljuskovi s grmljavinom
DHMZ
Podignut stupanj upozorenja za tri hrvatske regije: Prijeti opasno nevrijeme
show
Wikipedia ažurirala popis najposjećenijih koncerata s podacima o Thompsonu
evo gdje je thompson
Sad je i službeno: Wikipedia je ažurirala popis najposjećenijih koncerata na svijetu!
Denis Dumančić komentirao koncert Marka Perkovića Thompsona na Hipodromu
''što god tko pričao...''
Jedan od naših najpoznatijih glazbenika osvrnuo se na Thompsonov koncert
Pogledajte trenutak prije nego su Thompson i bend izašli na pozornicu
sve je snimljeno!
Video otkrio što je Thompson s timom napravio prije izlaska na pozornicu!
zdravlje
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Sve više ljudi prijavljuje ovaj simptom
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Večera za dijabetičare: 13 recepata koje ćete obožavati
Bez skokova šećera u krvi!
Večera za dijabetičare: 13 recepata koje ćete obožavati
Zdravlje počinje u crijevima: Što nas je naučilo 14 dana s Donatom?
KRENI ZDRAVO
Zdravlje počinje u crijevima: Što nas je naučilo 14 dana s Donatom?
zabava
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Jao…
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Srbin poslao poruku profesoru geografije, objava nasmijala cijelu regiju
LOL
Srbin poslao poruku profesoru geografije, objava nasmijala cijelu regiju
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
Podigla prašinu
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
tech
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Tehnologija Hladnog rata
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Pojava koja zbunjuje znanstvenike: Zemljina rotacija ubrzava što će rezultirati najkraćim danom
zemlja je poludjela
Znanstvenici upozoravaju: Dolazi dan kakav čovječanstvo još nije doživjelo
Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka
I pretvorili u kriptovalute
Jedna od najvećih digitalnih pljački u povijesti: U manje od tri sata, hakeri ukrali oko 140 milijuna dolara iz banaka
sport
Đoković odgovorio Ivaniševiću: "Volim te, Gorane, ali nisi u pravu"
lovi osmi naslov
Đoković odgovorio Ivaniševiću: "Volim te, Gorane, ali nisi u pravu"
Do prije dvije godine bio je superzvijezda, sad nećete vjerovati kakav je transfer Marco Verratti napravio
DALEKO OD OČIJU
Do prije dvije godine bio je superzvijezda, sad nećete vjerovati kakav je transfer Marco Verratti napravio
Tužne scene na Poljudu: Oluja nije podigla samo krov, stanje stadiona je dramatično
uh, ružno izgleda
Tužne scene na Poljudu: Oluja nije uništila samo krov, stanje stadiona je dramatično!
tv
Daleki grad: Postavila mu je teško pitanje - zašto ju to zanima?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Postavila mu je teško pitanje - zašto ju to zanima?
Leyla: Pao im je mrak na oči kad su ga vidjeli - što će sada?
LEYLA
Leyla: Pao im je mrak na oči kad su ga vidjeli - što će sada?
Zlatni kavez: Za nju ta tema nije zatvorena – više ništa neće biti kao prije
ZLATNI KAVEZ
Zlatni kavez: Za nju ta tema nije zatvorena – više ništa neće biti kao prije
putovanja
Tjedni jelovnik lagana i osvježavajuća jela od 7. 7. do 13. 7. 2025.
Tjedni jelovnik
7 laganih i finih jela za svaki dan ovoga tjedna za koje vam ne treba puno vremena ni truda
Luksuzno imanje s bazenom u Massachusettsu, SAD
Uklopljen u okoliš
Kuća je zakon, ali pogledajte bazen! Izgleda prirodno, no...
Ne morate ih niti mijesiti: Recept za fine pogačice od tri sastojka gotove u 25 minuta
Rahle i putraste
Ne morate ih niti mijesiti: Recept za fine pogačice od tri sastojka gotove u 25 minuta
novac
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
obrambena autonomija
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
Lika i Gorski kotar bit će nova Dalmacija i Istra, a Žnjan je primjer loše prilagodbe na klimatske promjene
vrućine dolaze
Lika i Gorski kotar bit će nova Dalmacija i Istra, a Žnjan je primjer loše prilagodbe na klimatske promjene
Nakon vjenčanja u Veneciji, Jeff Bezos prodao dionice Amazona vrijedne više od 700 milijuna dolara
otkrili zašto
Nakon vjenčanja u Veneciji Jeff Bezos prodao dionice Amazona vrijedne više od 700 milijuna dolara
lifestyle
Recepti s tikvicama i sirom
10 recepata
Savršena ljetna kombinacija: Recepti s tikvicama i sirom
Recept za kremasti kolač sa borovnicama
Neodoljivo kremast
Ovaj kolač radit ćete stalno, toliko je fin i osvježava, a od pećnice ni "p"
Slavne žene s bob frizurom u 2025. godini
SJAJNA FRIZURA
Ljeto je i svi se šišaju na bob: Evo 10 fotografija koje i vi možete pokazati svojoj frizerki
sve
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Jao…
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Wikipedia ažurirala popis najposjećenijih koncerata s podacima o Thompsonu
evo gdje je thompson
Sad je i službeno: Wikipedia je ažurirala popis najposjećenijih koncerata na svijetu!
Đoković odgovorio Ivaniševiću: "Volim te, Gorane, ali nisi u pravu"
lovi osmi naslov
Đoković odgovorio Ivaniševiću: "Volim te, Gorane, ali nisi u pravu"

21.900,00 €

PEUGEOT 508 2.0 HDI ALLURE 160

SAZNAJ VIŠE

32.999,00 €

Audi Q5 2.0 TDI QUATTRO 3xS-LINEMATRIX LEDALU 20PANOKAMERAKOŽA

SAZNAJ VIŠE

1.180,00 €

ALHAMBRA 7P A

SAZNAJ VIŠE

9.800,00 €

BMW serija 1 116d,2014 GOD, NAVIGACIJA,KARTICE REG. 12 MJ 2025

SAZNAJ VIŠE

Nastavi čitati

Znanost
Egzoplanet HIP 67522b
Kozmička čudesa

Otkriven egzoplanet koji izaziva vlastitu apokalipsu

piše Branimir Vorša
Znanost
Neobičan bljesak na Saturnu
Znanstvenici se nadaju

FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?

piše Branimir Vorša
Znanost
Dijete u bolnici, ilustracija
Povijesni trenutak

Ovo je revolucija! Novi lijek protiv jedne od najsmrtonosnijih bolesti, osobito među djecom

piše Martina Čizmić
Znanost
Silueta čovjeka koji promatra zvjezdano nebo, ilustracija
Trenutno se širi, no...

Otkriveno kad će se svemir početi smanjivati, što će u konačnici dovesti i do njegova "Velikog kolapsa"

piše Branimir Vorša
Znanost
Šipak
Često se prekomjerno uzima, no...

Evo kako vas šipak može zaštititi od štetnog učinka popularnog dodatka prehrani za vježbanje

piše Branimir Vorša
Znanost
Smeđi patuljak, ilustracija
Novi trag prema tamnoj materiji

Zvijezde koje nikad nisu zaživjele, možda nikad neće umrijeti: Kriju li mrtve zvijezde jedan od najvećih misterija fizike?

piše Branimir Vorša
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Dnevnik
  • Nova Plus
  • Gol.hr
  • Zadovoljna
  • Kreni Zdravo
  • NovaTV
  • DomaTV
Upravljaj obavijestima