Unatoč širokoj upotrebi lijekova za mršavljenje na bazi semaglutida, poput Ozempica i Wegovyja, mnogi radije mršave bez farmaceutskih sredstava. Mary J. Scourboutakos, predavačica na Odsjeku za obiteljsku i društvenu medicinu Sveučilišta u Torontu, u članku za The Conversation ističe kako strateški pristup mršavljenju utemeljen na najnovijim znanstvenim spoznajama može oponašati učinke tih lijekova.
Semaglutid djeluje povećanjem razine GLP-1 (glukagonu sličnog peptida-1), hormona koji usporava probavu i pojačava osjećaj sitosti. Također inhibira DPP-4, enzim koji deaktivira GLP-1, čime se produžuje njegovo djelovanje s nekoliko minuta, na više dana. Taj produljeni učinak izaziva osjećaj sitosti i smanjuje unos hrane. Ipak, Scourboutakos naglašava kako lijekovi nisu jedini način za povećanje razine GLP-1.
Namirnice koje potiču GLP-1 i važnost rasporeda obroka
Vlakna su snažan stimulator hormona GLP-1. Nalaze se u grahu, povrću, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i sjemenkama, a fermentacijom u crijevima stvaraju kratkolančane masne kiseline koje aktiviraju taj hormon. Scourboutakos objašnjava da to može objasniti snažnu vezu vlakana s gubitkom kilograma, čak i bez smanjenja kalorija.
Mononezasićene masti, posebno iz maslinova ulja i avokada, također potiču hormon GLP-1. Scourboutakos navodi istraživanja koja pokazuju da kombinacija kruha i maslinova ulja više povećava GLP-1 nego, primjerice, kruh s maslacem. Konzumacija avokada uz doručak ili grickanje pistacija također pojačava učinak navedenog hormona.
Redoslijed i vrijeme obroka isto tako su važni. Konzumacija proteina ili povrća prije ugljikohidrata više podiže GLP-1 nego obrnuti redoslijed. Taj hormon također slijedi cirkadijalni ritam, pa tako obrok u 8 sati ujutro potiče njegovo izraženije oslobađanje nego večernji. Sporo jedenje i temeljito žvakanje dodatno pojačavaju učinak.
Učinkovitost u usporedbi s lijekovima
Scourboutakos navodi da je mediteranska prehrana postigla vrhunac od 59 pikograma GLP-1 po mililitru, dok je i najniža doza Ozempica dosegla 65 nanograma, odnosno oko tisuću puta više. No, mediteranska prehrana smanjuje rizik od srčanih bolesti za 30 posto, nadmašujući semaglutide koji smanjuju rizik za 20 posto, napominje kanadska stručnjakinja.
Njezine preporuke za dobivanje učinka mršavljenja sličnog onom kod uzimanja specijaliziranih lijekova, stoga, glasi ovako:
- jedite doručak, idealno najveći obrok u danu
- uključite barem jednu namirnicu bogatu vlaknima po obroku
- dajte prednost maslinovu ulju
- jedite povrće i proteine prije ugljikohidrata
- grickajte orašaste plodove
- jedite polako i temeljito žvačite.
