Škotski su istraživači otkrili da voda, negazirana i gazirana, prilično dobro obavlja svoju funkciju kada je posrijedi brza hidratacija organizma, no za vrućega vremena još su korisniji napitci s malo šećera, masti, soli ili proteina, jer nas dulje održavaju hidratiziranima.
Različit je i način na koji organizam reagira na različite napitke, kazao je CNN-u Ronald Maughan, profesor na Medicinskom fakultetu St. Andrews i glavni autor studije. Ne treba zanemariti ni količinu pića, jer, što više tekućine konzumirate, želudac se brže prazni, a tekućina se potom apsorbira u krvotok, gdje razrjeđuje tjelesne tekućine i rehidrira organizam.
Mlijeko rehidrira bolje od obične vode
Drugi faktor koji utječe na to u kolikoj nas mjeri napitak hidratizira odnosi se na njegov sastav.
Utvrđeno je da će mlijeko bolje hidratizirati organizam od obične vode jer sadrži šećer laktozu, nešto proteina i malo masti, a sve to pomaže da se uspori pražnjenje tekućine iz želuca i da se hidratacija održava tijekom duljeg razdoblja. Mlijeko sadrži i sol, koja se ponaša poput spužve i zadržava vodu u tijelu, što rezultira stvaranjem manje količine mokraće.
Isto vrijedi za oralne rehidracijske otopine koje se koriste za liječenje proljeva. One sadrže male količine šećera, nešto natrija i kalija, a sve to pridonosi zadržavanju vode u tijelu.
Umjereno sa zašećerenim napitcima
Studija nas podsjeća na ono što smo otprije znali: elektroliti, poput natrija i kalija, pridonose boljoj hidrataciji, dok kalorije koje sadrži napitak utječu na sporije pražnjenje želuca i stoga rjeđu potrebu za mokrenjem, rekla je Melissa Majumdar, dijetetičarka i glasnogovornica Akademije za prehranu i dijetetiku koja nije sudjelovala u studiji.
No napitci s više koncentriranih šećera, poput voćnih sokova ili koka kole, ne pridonose nužno u tolikoj mjeri rehidraciji poput srodnih im pića s nižim udjelom šećera.
Gazirani i zašećereni napitci ne samo da u manjoj mjeri hidratiziraju organizam, već u njega unose dodatne šećere i kalorije koji nas neće zasititi poput krute hrane, rekla je Majumdar.
Dodaje da je voda najjeftinija hidratantna krema. Bubrezi i jetra ovise o vodi da bi se riješili toksina iz organizma, a voda ima i ključnu ulogu u održavanju elastičnosti i gipkosti kože.
Ako ste žedni, organizam će vam sam to signalizirati
Premda je važno da u organizam unosimo dovoljno tekućine jer na taj način održavamo zglobove podmazanima, pridonosimo sprečavanju infekcija i prenosimo hranjive tvari u naše stanice, u većini situacija ljudi se ne moraju previše brinuti o tome koliko su njihova pića rehidrirajuća.
Ako ste žedni, tijelo će vam samo signalizirati da u njega unesete više tekućine. Izuzetak su sportaši koji, kada naporno treniraju u toplim uvjetima, gube puno tekućine znojenjem, kaže Maughan.
Većini ljudi voda je dovoljna da bi nadoknadili izgubljenu tekućinu, no najbolji način za rehidraciju ovisi i o tome gdje se nalazite i čime se bavite.
Potrebe fizički aktivne osobe koja obavlja posao na otvorenom po vrućem ljetnom danu mogu se razlikovati od potreba onih koji borave u klimatiziranim prostorima, kazao je.
