zimo mobile logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
Upravljaj obavijestima
  • Prijavi se na newsletter
  • Imaš priču? Pošalji
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
Nova TV
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
  • zimo logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Putovanja
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Znanost

Volite gotova jela i industrijski prerađenu hranu? Promijenite prehranu jer nova studija pokazuje da je ta hrana povezana sa smrtnim posljedicama

Pretjerana konzumacija gotove i industrijski prerađene hrane nosi sa sobom i po život opasne rizike, pokazala je najnovija znanstvena studija.

Branimir Vorša | 07.11.2022. / 14:50 komentari

Podijeli

Slika nije dostupna (Foto: Zimo)

Ultraprerađena hrana (engl. ultraprocessed food ili UPF), industrijske formulacije gotove za jelo ili spremne za jelo uz zagrijavanje, koje su napravljene od sastojaka ekstrahiranih iz hrane ili sintetiziranih u laboratorijima, postupno zamjenjuju tradicionalnu hranu i obroke napravljene od svježih i minimalno prerađenih sastojaka u mnogim zemljama.

tri vijesti o kojima se priča Otok Estyjska Prvi doseljenici su već tamo Poljska povećava svoj teritorij na neuobičajen način i nitko se ne buni Mučnina u vožnji, ilustracija Nova nuspojava Zašto nam je zlo u električnim automobilima? Znanost ima odgovor Virusi napadaju stanicu, ilustracija Prenose ga komarci Nova globalna prijetnja? Opasan virus širi se brže nego ikad

Nova studija u znanstvenom časopisu American Journal of Preventive Medicine otkrila je da je povećana konzumacija ove hrane povezana s više od 10 posto preuranjenih smrtnih slučajeva koji su se mogli spriječiti u Brazilu 2019. godine iako Brazilci konzumiraju puno manje tih proizvoda od razvijenijih zemalja.

Slika nije dostupna Je li zdravije prijeći na prehranu baziranu po krvnoj grupi? Evo što kažu stručnjaci

Prethodne studije modeliranja procijenile su zdravstveni i ekonomski teret kritičnih sastojaka, kao što su natrij, šećer i transmasnoće, te specifične hrane ili pića, kao što su pića zaslađena šećerom. Koliko znamo, nijedna studija do danas nije procijenila potencijalni utjecaj UPF-a na preuranjene smrti. Poznavanje smrtnih slučajeva koji se mogu pripisati konzumaciji ove hrane i modeliranje načina na koji promjene u prehrambenim obrascima mogu podržati učinkovitije prehrambene politike mogu spriječiti bolesti i preuranjene smrti, objasnio je voditelj studije Eduardo A. F. Nilson, dr. sc. iz Centra za epidemiološka istraživanja u prehrani i zdravlju na Sveučilištu São Paulo u Brazilu.

Što je pokazalo istraživanje?

Nilson i njegovi kolege modelirali su podatke iz nacionalno reprezentativnih anketa o prehrani kako bi procijenili početni unos UPF-a prema spolu i dobnoj skupini. Statističke analize korištene su za procjenu udjela ukupnih smrtnih slučajeva, koji se mogu pripisati konzumiranju UPF-a i utjecaja smanjenja unosa UPF-a za 10, 20 i 50 posto unutar tih dobnih skupina, koristeći podatke iz 2019. godine.

U svim dobnim skupinama i spolnim slojevima potrošnja UPF-a kretala se od 13 do 21 posto ukupnog unosa hrane u Brazilu tijekom proučavanog razdoblja. U 2019. godini prerano je umrlo ukupno 541.260 odraslih osoba u dobi od 30 do 69 godina, od čega 261.061 od nezaraznih bolesti koje su se mogle spriječiti, pokazali su rezultati istraživanja.

Model je otkrio da se približno 57.000 smrtnih slučajeva te godine može pripisati konzumaciji UPF-ova, što odgovara 10,5 posto svih preuranjenih smrti i 21,8 posto svih smrti od nezaraznih bolesti koje se mogu spriječiti u odraslih u dobi od 30 do 69 godina.

Slika nije dostupna Rizik o kojem se ne razmišlja dovoljno: Jedna vrsta prehrane mogla bi negativno utjecati na zdravlje žena u starijoj dobi

Posljedice u najrazvijenijim zemljama potencijalno još i gore?

Znanstvenici sugeriraju da bi u zemljama s visokim dohotkom poput SAD-a, Kanade, Velike Britanije i Australije, gdje UPF-ovi čine više od polovice ukupnog unosa kalorija, procijenjeni učinak bio čak i veći.

Nilson je primijetio da će ultraprerađena hrana s vremenom u Brazilu zamijenili konzumaciju tradicionalne cjelovite hrane, poput riže i graha. Smanjenje potrošnje UPF-ova i promicanje izbora zdravije hrane može zahtijevati višestruke intervencije i javnozdravstvene mjere, kao što su fiskalne i regulatorne politike, mijenjanje prehrambenog okruženja, jačanje provedbe prehrambenih smjernica temeljenih na hrani i poboljšanje znanja potrošača, stavova i ponašanja, zaključuje se u provedenom istraživanju.

Slika nije dostupna Nutricionisti upozoravaju javnost da ne nasjeda na naslove o pojedinačnoj "superhrani": Raznolika prehrana najbolji je pristup

Efekti smanjenja unosa ultraprerađene hrane

Smanjenje potrošnje UPF-a za 10 do 50 posto potencijalno bi moglo spriječiti otprilike 5900 do 29.300 preuranjenih smrti u Brazilu svake godine, ističe se u studiji.

Konzumacija UPF-a povezana je s mnogim ishodima bolesti, kao što su pretilost, kardiovaskularne bolesti, dijabetes, neki oblici raka i druge bolesti te predstavlja značajan uzrok sprječivih i preranih smrti među odraslim Brazilcima. Čak bi i smanjenje potrošnje UPF-a na razine od prije samo deset godina smanjilo povezanu preuranjenu smrt za 21 posto. Hitno su potrebne politike koje destimuliraju potrošnju UPF-ova, rekao je dr. Nilson.

Posjedovanje alata za procjenu smrtnih slučajeva koji se mogu pripisati konzumaciji UPF-ova može pomoći zemljama u procjeni tereta promjena u prehrani povezanih s industrijskom preradom hrane i osmišljavanju učinkovitijih opcija prehrambene politike za promicanje zdravijeg prehrambenog okruženja.

Neki primjeri ultraprerađene hrane su unaprijed zapakirane juhe, umaci, smrznuta pizza, gotova jela, hrenovke, kobasice, gazirana pića, sladoled i kupovni kolačići, kolači, bomboni i krafne.

Izvor: EurekAlert

PODIJELJENO 0 PUTA

Podijeli

aktualno najčitanije
Naučite je što prije: Ovo će biti najvažnija vještina koju će poslodavci tražiti u budućnosti
Tržište rada
Naučite je što prije: Ovo će biti najvažnija vještina koju će poslodavci tražiti u budućnosti
Deepfake pornosadržaj privukao je milijune, a život jedne žene pretvorio u pakao
Mračna strana interneta
Deepfake pornosadržaj privukao je milijune, a život jedne žene pretvorio u pakao
Želite pronaći savršeno mjesto za promatranje suza sv. Lovre? Isprobajte ovo!
Planirajte na vrijeme
Želite pronaći savršeno mjesto za promatranje suza sv. Lovre? Isprobajte ovo!
Radikalna promjena pretraživanja interneta: Jeste li i vi promijenili način guglanja?
Loša vijest za mnoge
Radikalna promjena pretraživanja interneta: Jeste li i vi promijenili način guglanja?
Jesu li jezera ovog Saturnova mjeseca leglo izvanzemaljskog života?
Zanimljivo novo istraživanje
Jesu li jezera ovog Saturnova mjeseca leglo izvanzemaljskog života?
Britanija poseže za tehnologijom u borbi protiv ilegalnih migranata: Pomagat će im umjetna inteligencija
Tehnologija već postoji
Britanija poseže za tehnologijom u borbi protiv ilegalnih migranata: Pomagat će im umjetna inteligencija
Poljska povećava svoj teritorij na neuobičajen način i nitko se ne buni
Prvi doseljenici su već tamo
Poljska povećava svoj teritorij na neuobičajen način i nitko se ne buni
Zašto nam je zlo u električnim automobilima? Znanost ima odgovor
Nova nuspojava
Zašto nam je zlo u električnim automobilima? Znanost ima odgovor
Nova globalna prijetnja? Opasan virus širi se brže nego ikad
Prenose ga komarci
Nova globalna prijetnja? Opasan virus širi se brže nego ikad
Gluten možda ipak nije kriv za probavne probleme kod svih koji ga krive za to, ali evo što možda jest
Novo istraživanje otkriva
Gluten možda ipak nije kriv za probavne probleme kod svih koji ga krive za to, ali evo što možda jest
Deepfake pornosadržaj privukao je milijune, a život jedne žene pretvorio u pakao
Mračna strana interneta
Deepfake pornosadržaj privukao je milijune, a život jedne žene pretvorio u pakao
Naučite je što prije: Ovo će biti najvažnija vještina koju će poslodavci tražiti u budućnosti
Tržište rada
Naučite je što prije: Ovo će biti najvažnija vještina koju će poslodavci tražiti u budućnosti

Vezane vijesti

Ne propustite ni ovo

vijesti
HCK: Utapanje drugi uzrok smrtnosti djece, čak 70 posto ih ne zna plivati
Ozbiljno upozorenje
Djeca u Hrvatskoj u velikoj su opasnosti: "Događa se brzo, tiho i bez svjedoka"
Užas na Rabu: Dijete palo s vodenog tobogana i preminulo
nisu je uspjeli spasiti
Novi detalji tragedije: Djevojčica pala s tobogana i poginula, otac u šoku ponavljao jednu rečenicu
Panika u popularnoj destinaciji: Žena krvava izašla iz mora, ljude tjerali na plažu zbog napada morskog psa
Zabranili kupanje
Panika u popularnoj destinaciji: Žena krvava izašla iz mora, ljude tjerali na plažu zbog napada morskog psa
show
Što nakon razvoda od Maje Šuput radi Nenad Tatarinov?
poznato gdje radi
Gdje je nakon razvoda bivši suprug Maje Šuput Nenad Tatarinov?
Nika Fleiss pokazala oca svog djeteta
obiteljska idila
Nika Fleiss napokon pokazala oca svog djeteta: ''Moji dečki!''
Vlatka Pokos rođendanske čestitke ispunjava za 100 eura
nema besplatno
Vlatka Pokos iznenadila cijenom usluge koju nudi: ''100 eura, hvala''
zdravlje
Nova COVID varijanta Stratus širi se svijetom! Evo zašto stručnjaci dižu uzbunu
Raste broj zaraženih
Nova COVID varijanta Stratus širi se svijetom! Evo zašto stručnjaci dižu uzbunu
Epstein-Barr virus: Simptomi koji mogu potrajati mjesecima
Većina ljudi se zarazi
Epstein-Barr virus: Simptomi koji mogu potrajati mjesecima
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
Piše nutricionistica
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
zabava
Viralni preljub na koncertu dobio i balkansku verziju! Možete li pogoditi tko je na slici?
Urnebesno
Viralni preljub na koncertu dobio i balkansku verziju! Možete li pogoditi tko je na slici?
Oglas za akciju u Dalmaciji nasmijao društvene mreže!
Urnebesno
Oglas za akciju u Dalmaciji nasmijao društvene mreže!
Turist slijedilo GPS pa zapeo u uskoj uličici: "Nema problema, treba mu samo maslinovo ulje"
Ups!
Turist slijedilo GPS pa zapeo u uskoj uličici: "Nema problema, treba mu samo maslinovo ulje"
tech
Zašto nam je zlo u električnim automobilima? Znanost ima odgovor
Nova nuspojava
Zašto nam je zlo u električnim automobilima? Znanost ima odgovor
Poljska povećava svoj teritorij na neuobičajen način i nitko se ne buni
Prvi doseljenici su već tamo
Poljska povećava svoj teritorij na neuobičajen način i nitko se ne buni
Gluten možda ipak nije kriv za probavne probleme kod svih koji ga krive za to, ali evo što možda jest
Novo istraživanje otkriva
Gluten možda ipak nije kriv za probavne probleme kod svih koji ga krive za to, ali evo što možda jest
sport
Liga prvaka, drugo pretkolo: Antonio Milić zabio prvi gol u velikoj pobjedi Lech Poznana
Bravo!
Hrvat otvorio festival golova na kvalifikacijskoj utakmici Lige prvaka: Čak šest za poluvrijeme!
Hajduk golom Kalika iščupao remi u Bakuu: Ivušić i vratnica spasili Bijele
Teškom mukom
Hajduk golom Kalika iščupao remi u Bakuu: Ivušić i vratnica spasili Bijele
Srbi kipte od bijesa, s naslovnica vrišti: ''Sramota! Krađa! Pokrali su nas Hrvat i...''
Nakon ispadanja
Srbi kipte od bijesa, s naslovnica vrišti: ''Sramota! Pokrali su nas Hrvat i...''
tv
Daleki grad: Jako je zadovoljan onime što je saznao!
DALEKI GRAD
Daleki grad: Jako je zadovoljan onime što je saznao!
Daleki grad: Nije joj jasno zašto ju je to saznanje toliko uznemirilo
DALEKI GRAD
Nije joj jasno zašto ju je to saznanje toliko uznemirilo
Leyla: Ponovno se razilaze u mišljenju - ne sviđa mu se njeno ponašanje
LEYLA
Leyla: Ponovno se razilaze u mišljenju - ne sviđa mu se njeno ponašanje
putovanja
Znate li koja je rijeka najkraća u Hrvatskoj? Toliko je malena da u nogometno igralište stane - triput
Prekrasna!
Znate li koja je rijeka najkraća u Hrvatskoj? Toliko je malena da u nogometno igralište stane - triput
Najbolji, najbrži i najjednostavniji: Recept za neodoljivu talijansku pogaču
Focaccia
Najbolji, najbrži i najjednostavniji: Recept za neodoljivu talijansku pogaču
20 minuta od stvarnog svijeta: Ribarska kuća na "pustom" otočiću kod Murtera za odmor života
Otok Radelj
20 minuta od stvarnog svijeta: Ribarska kuća na "pustom" otočiću kod Murtera za odmor života
novac
Ovo je Bo "The Turbo" - najbrži električni romobil na svijetu koji ubrzava brže od Tesle Modela 3
nevolja na cesti
Ovo je Bo "The Turbo" - najbrži električni romobil na svijetu koji ubrzava brže od Tesle Modela 3
Novi brzi vlak će povezati tri europske prijestolnice
brzina kao vrlina
Novi brzi vlak će povezati tri europske prijestolnice
Najnovija velika promjena jelovnika u McDonald'su. Povratkom "nostalgičnih" proizvoda nadaju se većem profitu
vremenski ograničeno
Najnovija velika promjena jelovnika u McDonald'su. Povratkom "nostalgičnih" proizvoda nadaju se većem profitu
lifestyle
Bloom Tatarinov u papučama s krznom u Veroni
SLATKA KOMBINACIJA
Bloom je posjetio najromantičniji grad Italije, pogledajte u kakvim se papučama šeće "mali Romeo"
Ulična moda: Zagrebačko street style izdanje Dore Šintić u kompletu koji je sama izradila
autentičan stil
Dora se centrom Zagreba prošetala u kompletu koji je njezinih ruku djelo, izgleda top!
Najljepše pješčane plaže u Hrvatskoj
RAJSKA MJESTA
Nije bilo lako izabrati, ali evo ih: 10 najljepših pješčanih plaža u Hrvatskoj
sve
Bloom Tatarinov u papučama s krznom u Veroni
SLATKA KOMBINACIJA
Bloom je posjetio najromantičniji grad Italije, pogledajte u kakvim se papučama šeće "mali Romeo"
Što nakon razvoda od Maje Šuput radi Nenad Tatarinov?
poznato gdje radi
Gdje je nakon razvoda bivši suprug Maje Šuput Nenad Tatarinov?
Ulična moda: Zagrebačko street style izdanje Dore Šintić u kompletu koji je sama izradila
autentičan stil
Dora se centrom Zagreba prošetala u kompletu koji je njezinih ruku djelo, izgleda top!

 

Nastavi čitati

Znanost
Perzeidi, ilustracija
Planirajte na vrijeme

Želite pronaći savršeno mjesto za promatranje suza sv. Lovre? Isprobajte ovo!

piše Martina Čizmić
Znanost
Saturnov mjesec Titan, ilustracija
Zanimljivo novo istraživanje

Jesu li jezera ovog Saturnova mjeseca leglo izvanzemaljskog života?

piše Branimir Vorša
Znanost
Zidna freska u Peruu
Jedinstven nalaz

Otkrivena freska iz prethispanskog razdoblja stara više od 3000 godina

piše Hina
Znanost
Virusi napadaju stanicu, ilustracija
Prenose ga komarci

Nova globalna prijetnja? Opasan virus širi se brže nego ikad

piše Branimir Vorša
Znanost
Zdravica, ilustracija
Španjolska policija upozorava

"Ulični koktel" mogli bi vas stajati puno više od pukog mamurluka

piše Hina
Znanost
Netolerancija na gluten, ilustracija
Novo istraživanje otkriva

Gluten možda ipak nije kriv za probavne probleme kod svih koji ga krive za to, ali evo što možda jest

piše Branimir Vorša
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Dnevnik
  • Nova Plus
  • Gol.hr
  • Zadovoljna
  • Kreni Zdravo
  • NovaTV
  • DomaTV
Upravljaj obavijestima