zimo mobile logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
Upravljaj obavijestima
  • Prijavi se na newsletter
  • Imaš priču? Pošalji
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
Nova TV
  • Vijesti
  • Video
  • Zadovoljna
  • Tech
  • Blog
  • Nova TV
  • Doma TV
  • zimo logo
  • Tehnologija
  • Znanost
  • Društvene mreže
  • Esport
  • Business
Prati nas:
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Putovanja
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Business

Bratska ljubav i sloga dovela ih je do cilja: ''Nemojte odustajati od svoje vizije i svog sna''

Kozji sirevi Perković rezultat su bratske ljubavi i sloge, ali i višegodišnjeg iskustva u radu sa životinjama i primijenjenog znanja u poljoprivredi.

Zimo
Zimo | 31.10.2022. / 08:00 komentari

Podijeli

Slika nije dostupna (Foto: Zimo)

 U ovotjednoj emisiji ''Startaj Hrvatska'' gledatelji su imali prilike vidjeti kako poduzetništvo ima svojih uspona i padova i kako su se za njega ipak odlučili Josip i Ivan Perković koji proizvode kozje sireve. Naime, koze su u njihovoj obitelji bile prisutne još od kad su bili djeca. Kada se Josip u djetinjstvu razbolio, liječnik je njegovom ocu savjetovao da mu da piti svježeg kozjeg mlijeka. Kupnja koze Bijelke bila je samo početak za širenje stada koza koje su uskoro imali.

tri vijesti o kojima se priča Kineski ekranoplan Tehnologija Hladnog rata FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora" Sustav protuzračne obrane Patriot u Ukrajini Američki stručnjaci upozoravaju Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse Neobičan bljesak na Saturnu Znanstvenici se nadaju FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?

Kao student ekonomije Josip je napisao projekt i prijavio ga za novac iz fondova Europske unije koji im je odobren. No, njihovu sreću uskoro prekida velika tragedija. U ljeto 2006. godine najmlađi brat, Krešimir Perković stradao je u prometnoj nesreći. Vozio je bicikl i na njega je naletio auto.

Sve je stalo, kaže Josip. Teško je opisati taj osjećaj. On i ja smo bili kao sijamski blizanci, rekao je Ivan.

Majka i otac su se posvetili Krešimiru koji se nalazi u stanju budne kome, a teret proizvodnje bio je isključivo na Ivanu. Bilo je ljudi, kaže Ivan, koji su mu pomagali. Nakon kratkog rada u inozemstvu kako bi pomogao obitelji, Josip se vraća u Retkovce. Briga je previše, pa su odlučili da će prodati koze.

Odlučili smo smanjiti stado sa 120, na 40 koza, što je bilo tek toliko da budemo na pozitivnoj nuli, rekao je Josip.

Tijekom sljedećih osam godina, obitelj se proširila, Ivan se ženi te uskoro stižu i djeca. Josipovim povratkom iz Irske u jeku korona pandemije, otvorile su se nove mogućnosti. Ivan i Josip shvatili su da imaju zajedničku poslovnu viziju, a to je ponovno pokrenuti proizvodnju sira na vlastitom imanju.

Naš sir nije industrijska proizvodnja. Naš sir je receptura naših baka i djedova, gdje se svi okusi i mirisi osjete u njemu i vraćaju u djetinjstvo, rekao je Ivan.

Kozji sirevi Perković rezultat su bratske ljubavi i sloge, ali i višegodišnjeg iskustva u radu sa životinjama i primijenjenog znanja u poljoprivredi. Kako bi davale kvalitetno mlijeko od kojih se proizvodi sir, Perkovići ne štede na posebno bogatoj i kvalitetnoj hrani koju sami proizvode. Kozji sir obiluje bjelančevinama i prirodno je bogat kalcijem koji je ključan za zdravlje kostiju, no njegova je posebnost što ga mogu konzumirati i ljubitelji mliječnih proizvoda koji su intolerantni na laktozu jer su masne globule u kozjem mlijeku puno manje, zbog čega se ono puno lakše probavlja. Od davnina se vjeruje da je kozje mlijeko blagotvorno kod ublažavanja simptoma astme i bronhitisa. Osim ručno rađenog polutvrdog natur kozjeg sira nastale i druge dvije jednako kvalitetne vrste: sir s vlascem i dimljeni sir. Posebno je važno naglasiti da se na imanju Perkovića u uzgoju i proizvodnji ne oslanjaju na antibiotike i hormone za povećanje mliječnosti, već rade po principu organske proizvodnje.

Kako bi takav proizvod mogao biti plasiran na tržište, potrebno je ispuniti određene uvijete. Nakon audicije na kojoj je sireve predstavio Josip, uslijedio je posjet SPAR-ovih stručnjaka za kontrolu kvalitete, proizvodnom pogonu u Retkovcima.

U tih šest sati koje su bile s nama, bile su baš detaljne, rekao je Josip o inspekciji. Imali su najveći broj nesukladnosti, od svih poduzetnika, koje su morali ispraviti za dva tjedna. Na razgovoru s Helmutom Fenzlom, predsjednikom Uprave SPAR Hrvatska, on im je kazao: Vi ste u kompletu jako rizičan proizvođač. Prodaja koju ste imali do sada je daleko od onoga što treba da bi bili dobavljač velikog trgovačkog lanca. Moramo s vama jako puno raditi da bi vas postavili na noge. Imate dobar proizvod i na vama je da dokažete da složna braća kuću grade, rekao je Fenzl koji im je priopćio da su ušli u projekt ''Startaj Hrvatska''.

Biti mali OPG i uspjeti doći na police velikog trgovačkog lanca je uspjeh koji me ostavlja bez riječi, rekao je Josip. Koliko će SPAR naručiti od njih priopćila im je Žana Lovrić, direktorica nabave i prehrane &NF1 SPAR Hrvatska: Vaš OPG je u posljednjih pola godine doživio jako velike promjene, zahvaljujući vašem angažmanu i radu naših stručnjaka. Puno ste naučili i jako smo ponosni na vas. SPAR podržava proizvode hrvatskog sela i znamo da iza tih proizvoda stoji veliki trud i rad. Došlo je vrijeme za brojke. SPAR će od vas naručiti 1000 komada polutvrdog kozjeg sira, od svake vrste, što je ukupno 3.000 komada vašeg proizvoda s dodatkom paprike, natur i dimljenog kozjeg sira.

Presretna braća Perković napustili su SPAR-ovo centralno skladište i prionuli na izradu sireva kako bi mogli ispuniti narudžbu. Što god da imate nemojte odustajati od svoje vizije i svog sna, poručio je za kraj Ivan malim poduzetnicima.

Ne propustite novu emisiju ''Startaj Hrvatska'' u nedjelju na Novoj TV, a proizvode svih osam kandidata potražite već danas u svim INTERSPAR i odabranim SPAR trgovinama.

 

PODIJELJENO 0 PUTA

Podijeli

aktualno najčitanije
Samsung Galaxy Watch8 serija: Elegantno kućište skriva brojne zdravstvene značajke
Opremljen s AI
Samsung Galaxy Watch8 serija: Elegantno kućište skriva brojne zdravstvene značajke
Novi Galaxy Z Fold7 i Z Flip7: Samsung predstavio svoje najtanje i najmoćnije telefone do sad
Sve u znaku AI
Novi Galaxy Z Fold7 i Z Flip7: Samsung predstavio svoje najtanje i najmoćnije telefone do sad
Prvo pitch natjecanje HGK: Traže se najbolji startupi i scaleupi
vrijedne nagrade
Prvo pitch natjecanje HGK: Traže se najbolji startupi i scaleupi
Slušaju ih milijuni, a oni su sve, samo ne uobičajeni: Ovaj bend služi kao "stalna umjetnička provokacija"
Velvet Sundown
Slušaju ih milijuni, a oni su sve, samo ne uobičajeni: Ovaj bend služi kao "stalna umjetnička provokacija"
VIDEO Divlje orke snimljene u zapanjujućoj gesti prema ljudima
Nevjerojatno
VIDEO Divlje orke snimljene u zapanjujućoj gesti prema ljudima
Bijela, žuta, plava... Kakve je točno boje mjesečina?
Znanstvenici objašnjavaju
Bijela, žuta, plava... Kakve je točno boje mjesečina?
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Tehnologija Hladnog rata
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
Američki stručnjaci upozoravaju
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Znanstvenici se nadaju
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
VIDEO Divlje orke snimljene u zapanjujućoj gesti prema ljudima
Nevjerojatno
VIDEO Divlje orke snimljene u zapanjujućoj gesti prema ljudima
Pojava koja zbunjuje znanstvenike: Zemljina rotacija ubrzava što će rezultirati najkraćim danom
zemlja je poludjela
Znanstvenici upozoravaju: Dolazi dan kakav čovječanstvo još nije doživjelo
Astronautkinja na Međunarodnoj svemirskoj postaji uhvatila "crvenog duha"
Rijetki fenomen
Astronautkinja na Međunarodnoj svemirskoj postaji uhvatila "crvenog duha"

Vezane vijesti

Ne propustite ni ovo

vijesti
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži, snimio grupnjak
STRASTI NA OBALI
Čovjek šokiran prizorom na dalmatinskoj plaži: "Zbog perverznjaka ne mogu dolaziti"
Širi se snimka s koncerta Hladnog Piva
Širi se snimka
Mile Kekin uzvikuje "Za dom"?: Oglasio se pjevač, evo što je istina
Velike štete nakon požara u Srbiji, u selu Dubovo izgorjelo 300 kuća
stotine požara
VIDEO Katastrofa u susjedstvu: Izgorjelo gotovo cijelo selo, uništeno 300 kuća!
show
Maja Šuput o razvodu od Nenada Tatarinova
''ljetujemo kao obitelj''
Maja Šuput progovorila o životu nakon razvoda od Nenada Tatarinova: ''Živimo u zajednici kao prije''
Kate Walsh mamila poglede u zanimljivom izdanju s raskošnim dekolteom
Korak do katastrofe!
Što je ovo točno? Pitamo se tko ju je nagovorio da ovu haljinu stavi na sebe
Gdje je danas Priscilla Barnes?
živi povučeno
Bila je Bondova djevojka o čijoj ljepoti se pričalo, no godine su učinile svoje
zdravlje
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Sve više ljudi prijavljuje ovaj simptom
Ako osjetite ovu bol, odmah se testirajte na novu COVID varijantu!
Proljev na putovanju: Mitovi i stvarne opasnosti
Pokrovitelj Abela Pharm
Proljev na putovanju: Mitovi i stvarne opasnosti
Koliko sna vam treba u svakoj dobi? Evo što kažu stručnjaci
San je uvijek važan
Koliko sna vam treba u svakoj dobi? Evo što kažu stručnjaci
zabava
Snimka iz Subotice postala hit na društvenim mrežama: "Brate, ovog ima samo na Balkanu"
Jao…
Snimka iz Subotice postala hit na društvenim mrežama: "Brate, ovog ima samo na Balkanu"
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Jao…
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
Podigla prašinu
Turistica iz Indije naljutila cijeli Balkan: "Ovo je bosansko nacionalno piće"
tech
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
Tehnologija Hladnog rata
FOTO U javnosti se pojavile prve fotografije kineskog "Čudovišta iz Bohajskog mora"
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Znanstvenici se nadaju
FOTO Je li djelatnik NASA-e i astronom amater prvi put dosad zabilježio neuhvatljivi događaj na Saturnu?
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
Američki stručnjaci upozoravaju
Ovaj američki sustav protuzračne obrane postao je top-oružje, ali i top-meta za Ruse
sport
Rat bujnih voditeljica, digla se velika prašina: "To je vulgarno i graniči s normalnim"
"Grudi prkose gravitaciji"
Rat bujnih voditeljica, digla se velika prašina: "To je vulgarno i graniči s normalnim"
Vatreni golman ima novi klub: Poznati detalji transfera
službeno
Vatreni golman ima novi klub: Poznati detalji transfera
UEFA priprema veliku promjenu kod domaćinstva utakmica
Više nema ždrijeba
UEFA priprema veliku promjenu: Domaći teren postaje privilegija
tv
Daleki grad: Hoće li smoći snage udovoljiti njegovom zahtjevu?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Hoće li smoći snage udovoljiti njegovom zahtjevu?
Zlatni kavez: Osveta ga je dočekala nespremnog - tko će izvući deblji kraj?
ZLATNI KAVEZ
Zlatni kavez: Osveta ga je dočekala nespremnog - tko će izvući deblji kraj?
Zlatni kavez: Sve je spremno za završnu fazu plana - hoće li uspjeti?
ZLATNI KAVEZ
Sve je spremno za završnu fazu plana - hoće li uspjeti?
putovanja
Faširanci od mljevenog mesa i tikvica recept
Puni okusa
Faširanci od mljevenog mesa i tikvica: Toliko su sočni da ćete ih htjeti jesti cijelo ljeto
Velika Ryanairova akcija: Povoljni letovi u cijelu Europu
Nevjerojatne cijene
Velika Ryanairova akcija: Hrpa prepovoljnih letova iz Hrvatske za Europu
Košarice od jaja i tikvica recept u kalupu za muffine
Ispecite u pećnici
Košarice od jaja i tikvica koje možete jesti za doručak, ručak i večeru
novac
Dok se svi bore s visokim cijenama, jedna zemlja se muči kako zaustaviti njihovo snižavanje
cjenovni rat
Dok se svi bore s visokim cijenama, jedna zemlja se muči kako zaustaviti njihovo snižavanje
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
obrambena autonomija
Zašto bi najnapredniji vojni avioni u Europi mogli predstavljati problem
Kineska ponuda za ZET-ove električne autobuse uvjerljivo najpovoljnija. Hoće li oni pobijediti?
hoće li eu platiti?
Kineska ponuda za ZET-ove električne autobuse uvjerljivo najpovoljnija. Hoće li oni pobijediti?
lifestyle
Nina Badrić u crnom jednodijelnom kupaćem kostimu na Hvaru 2025.
Od XS-a do XL-a
Nina Badrić nosi kupaći kostim koji pristaje baš svakoj ženi bez obzira na konfekcijsku veličinu
Brigitte Macron i Catherine Middleton susrele su se u Londonu
NJEŽNI TONOVI
Brigitte Macron i Catherine Middleton: Koja se dama bolje odjenula za susret u Londonu?
Ivana Vrdoljak Vanna u sandalama Valentino i bijeloj haljinici
I PRSLUK JE TOP
Ivana Vrdoljak Vanna: Glamurozne sandale kojima je kratka bijela haljina perfektan par
sve
Maja Šuput o razvodu od Nenada Tatarinova
''ljetujemo kao obitelj''
Maja Šuput progovorila o životu nakon razvoda od Nenada Tatarinova: ''Živimo u zajednici kao prije''
Kate Walsh mamila poglede u zanimljivom izdanju s raskošnim dekolteom
Korak do katastrofe!
Što je ovo točno? Pitamo se tko ju je nagovorio da ovu haljinu stavi na sebe
Gdje je danas Priscilla Barnes?
živi povučeno
Bila je Bondova djevojka o čijoj ljepoti se pričalo, no godine su učinile svoje

 

Nastavi čitati

Business
Startup, ilustracija
vrijedne nagrade

Prvo pitch natjecanje HGK: Traže se najbolji startupi i scaleupi

piše Martina Čizmić
Business
Umjetna inteligencija, ilustracija
Zabrinjavajući podaci

Čak trećinu malih i srednjih tvrtki u Hrvatskoj korištenje AI - ne zanima

piše Martina Čizmić
Business
Elon Musk
Od nule, do diva, do...

Ovo nije ništa, Teslu tek čekaju najteža vremena: "Sve se preokrenulo nagore s posljednjom najavom"

piše Branimir Vorša
Business
Appleov logo, ilustracija
Zbog App Storea

Apple uzvraća udarac: Podigli tužbu protiv Europske unije

piše Martina Čizmić
Business
Ben Lewis, Infobip
Zanimljivo istraživanje

AI i CX: Svi pričaju o korisničkom iskustvu. Gotovo nitko ga ne isporučuje.

piše Martina Čizmić
Business
Temu i Shein, ilustracija
U Francuskoj

Drakonska kazna za popularnu platformu za prodaju odjeće zbog "lažnih popusta"

piše Hina
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Dnevnik
  • Nova Plus
  • Gol.hr
  • Zadovoljna
  • Kreni Zdravo
  • NovaTV
  • DomaTV
Upravljaj obavijestima